单位要求放弃工龄并与第三方签约，我应该怎么

您应拒绝单位要求，维护自身合法权益。依据《劳动合同法》，满十年工龄员工享有一定保护，单位无故要求放弃工龄违法。不及时处理可能导致权益受损，如失去应有赔偿。
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应拒绝单位要求。操作如下：1.与单位沟通，明确表达拒绝并说明法律依据；2.收集工作证明、合同等证据；3.若单位强制，向劳动监察投诉或申请仲裁；4.必要时寻求律师帮助，维护权益。
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对此情况，您可选择协商、投诉或仲裁。先尝试与单位协商，无果后向劳动监察部门投诉，或提起劳动仲裁。选择应基于实际情况和证据充分性。